manfaat karbohidrate

Karbohidrat adalah sumber utama energi kita dan memberikan bahan
bakar yang ideal bagi tubuh kita untuk berfungsi secara optimal, sama
halnya seperti vitamin dan mineral. Mereka juga satu-satunya bentuk
energi yang digunakan oleh otak. Pentingnya karbohidrat dapat dilihat
dari definisinya dan oleh sebab itu akan terjadi hal-hal seperti berikut
pada tubuh kita jika jumlah karbohidrat tidak memadai: terjadinya
kerusakan jaringan otot, kelelahan, kekuatan otak akan berkurang.




Karbohidrat
adalah makronutrisi yang kita butuhkan dalam jumlah besar. Menurut
Dietary Reference Intakes yang diterbitkan oleh USDA menyebutkan bahwa
45% – 65% kalori harus berasal dari karbohidrat. Kita memerlukan
karbohidrat dalam jumlah seperti ini karena pentingnya karbohidrat berikut:

• Karbohidrat adalah sumber utama bahan bakar bagi tubuh.


• Karbohidrat adalah energi yang mudah digunakan oleh tubuh.


• Semua jaringan dan sel-sel di dalam tubuh kita dapat menggunakan glukosa sebagai energi.


• Karbohidrat diperlukan untuk sistem saraf pusat, ginjal, otak, otot-otot (termasuk jantung) untuk berfungsi dengan baik.


• Kelebihan karbohidrat dapat disimpan dalam otot dan hati dan kemudian digunakan setelah diubah menjadi glikogen.


• Karbohidrat penting dalam kesehatan usus dan pembersihan limbah.


• Karbohidrat terutama banyak terdapat dalam makanan bertepung
  (seperti gandum dan kentang), buah-buahan, susu, dan yoghurt. Makanan
  lain seperti sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian mengandung
  karbohidrat tapi dalam jumlah yang lebih kecil.

Setiap
gram karbohidrat yang kita konsumsi mengandung sekitar empat kalori.
Ketika kita mengkonsumsi karbohidrat, enzim amilase akan mengubahnya
menjadi glukosa, bahan bakar utama yang digunakan tubuh untuk daya semua
aktivitas selular. Jika kita membatasi konsumsi karbohidrat (mengurangi
jumlahnya), kita akan mengalami efek samping yang mana tubuh mencoba
untuk beradaptasi dan melengkapi untuk kekurangan bahan bakar secara
tiba-tiba. Sebagai hasilnya mungkin kita akan mengalami perubahan
suasana hati, mual, pusing, lemah, dan depresi.


Pentingnya karbohidrat dapat dilihat dari paparan di atas. Dengan
begitu kita harus memperhatikan asupan karbohidrat untuk tubuh kita agar
kesehatan terjaga